En Stoemelings c’est une expression bruxelloise pour dire faire en cachette. C’est l’histoire de cette brasserie qui a commencé dans une cave pour passer par la Marolle, quartier populaire de la Ville de Bruxelles et pour terminer en micro-brasserie au coeur de la futur cité durable à Laeken. Bref une bière qui est brassée localement. Cette micro-brasserie essaie, innove de nouveaux goûts tout en gardant des bières qui sont déjà des incontournables pour les connaisseurs de bières belges.